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Epidemiología nutricional

Los patrones dietarios del uso de la guía de alimentos por la pirámide de grupos están asociados con los factores sociodemográficos y del estilo de vidaDietary Patterns Using the Food Guide Pyramid Groups Are Associated with Sociodemographic and Lifestyle Factors: The Multiethnic Cohort Study

Las interacciones madre-hijo y el desarrollo infantil están alteradas durante la anemia materna por deficiencia de hierroMother-Infant Interactions and Infant Development Are Altered by Maternal Iron Deficiency Anemia

El consumo dietario varía con la edad entre los adultos esquimales del noroeste de Alaska en el estudio GOCADAN, 2000-2003Dietary Intakes Vary with Age among Eskimo Adults of Northwest Alaska in the GOCADAN Study, 2000–2003.

Diabetes e Incretinas

Inmunología nutricional

Las deficiencias de selenio y/o de vitamina E disminuyen la resistencia de los ratones a las infecciones por Heligmosomoides polygyrusDeficiencies in Selenium and/or Vitamin E Lower the Resistance of Mice to Heligmosomoides polygyrus Infections

Los fructooligosacáridos dietarios aumentan la permeabilidad intestinal en ratasDietary Fructooligosaccharides Increase Intestinal Permeability in Rats

Nutrición comunitaria e internacional

Las concentraciones plasmáticas de zinc están disminuidas durante la respuesta de fase aguda en niños con malariaPlasma Zinc Concentrations Are Depressed during the Acute Phase Response in Children with Falciparum Malaria

La deficiencia de hierro y de vitamina A en los refugiados africanosIron and Vitamin A Deficiency in Long-Term African Refugees

La deficiencia de hierro y el crecimiento físico predicen el inicio de la deambulación en niños pobremente nutridos de ZanzibariIron Deficiency and Physical Growth Predict Attainment of Walking but Not Crawling in Poorly Nourished Zanzibari Infants

La inseguridad de los alimentos y el hambre son prevalentes entre los individuos VIH positivo de la Columbia Británica, CanadáFood Insecurity and Hunger Are Prevalent among HIV-Positive Individuals in British Columbia, Canada

Diabetes e Incretinas

Nutrición y cancer

Los limonoides del citrus inducen apoptosis en las células del neuroblastoma y tienen actividad barredora radicalCitrus Limonoids Induce Apoptosis in Human Neuroblastoma Cells and Have Radical Scavenging Activity

Nutrición y envejecimiento

El hierro dietario influye positivamente sobre la densidad mineral ósea en las mujeres postmenopáusicas sobre la terapia de reemplazo hormonalDietary Iron Positively Influences Bone Mineral Density in Postmenopausal Women on Hormone Replacement Therapy

Nutrición y metabolismo humano

El enriquecimiento de la pasta de tomate con piel de tomate al 6% aumenta la biodisponibilidad de licopeno y de beta-caroteno en los varonesEnrichment of Tomato Paste with 6% Tomato Peel Increases Lycopene and ß-Carotene Bioavailability in Men

La farmacocinética de los enterolignanos en varones y mujeres sanas que consumen una dosis única de secoisolaricirresinol diglucósidoPharmacokinetics of Enterolignans in Healthy Men and Women Consuming a Single Dose of Secoisolariciresinol Diglucoside

Noticias del día

Requerimientos nutricionales

El consumo ad libitum de colina en individuos sanos alcanza o excede el nivel de consumo adecuado propuestoAd Libitum Choline Intake in Healthy Individuals Meets or Exceeds the Proposed Adequate Intake Level

Simposio: los desafíos en los programas de nutrición dirigida

IntroducciónIntroduction

Las interacciones con la comunidad receptora en los programas de comida dirigida y nutriciónInteractions with the Recipient Community in Targeted Food and Nutrition Programs

La ciencia y la política de la alimentación dirigidaThe Science and Politics of Targeting: Who Gets What, When, and How

Congreso Internacional de Medicina Interna

Simposio: modificando el medioambiente alimentario

Cómo modificar el medioambiente alimentarioHow to Modify the Food Environment

Las opciones alimentarias y los costos de la dieta: un análisis económicoFood Choices and Diet Costs: an Economic Analysis

Prof. Dr. Mario I. CámeraDirector Editorial
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