Anales deNutrición Experimental

Volumen: 4 - Número: 23 - 15 de Abril de 2006

Destacados

La deficiencia de vitamina D en la infancia tempranaVitamin D Deficiency in Early Infancy

La suplementación con ácido fólico puede reducir el daño endotelial en la microvasculatura cerebral de rata durante la hiperhomocisteinemiaFolic Acid Supplementation Can Reduce the Endothelial Damage in Rat Brain Microvasculature Due to Hyperhomocysteinemia

El consumo dietario de licopeno está asociado con una reducción del riesgo de cáncer pancreáticoDietary Intake of Lycopene Is Associated with Reduced Pancreatic Cancer Risk

Los lignanos participan en la actividad antitumoral del salvado de trigo en las células SW480 de cáncer de colonLignans Are Involved in the Antitumor Activity of Wheat Bran in Colon Cancer SW480 Cells

Epidemiología nutricional

La deficiencia de vitamina D en la infancia tempranaVitamin D Deficiency in Early Infancy

La combinación del consumo alto de frutas y vegetales y bajo de grasas saturadas es más protectora que cada uno de sus componentes contra la mortalidad en los varones durante el envejecimientoThe Combination of High Fruit and Vegetable and Low Saturated Fat Intakes Is More Protective against Mortality in Aging Men than Is Either Alone: The Baltimore Longitudinal Study of Aging

El consumo de ácidos grasos trans está relacionado con los biomarcadores plasmáticos de inflamación y de disfunción endotelialConsumption of Trans Fatty Acids Is Related to Plasma Biomarkers of Inflammation and Endothelial Dysfunction

Los determinantes poblacionales de las concentraciones de licopeno sérico en los Estados UnidosPopulation Determinants of Serum Lycopene Concentrations in the United States: Data from the Third National Health and Nutrition Examination Survey, 1988–1994.

La evaluación dietaria y la atenuación del riesgo relativo: El estudio DEARRDietary Evaluation and Attenuation of Relative Risk: Multiple Comparisons between Blood and Urinary Biomarkers, Food Frequency, and 24-Hour Recall Questionnaires: the DEARR Study

El consumo de pan de centeno de grano entero por mujeres se correlaciona con los alquilresorcinoles plasmáticosWhole-Grain Rye Bread Consumption by Women Correlates with Plasma Alkylresorcinols and Increases Their Concentration Compared with Low-Fiber Wheat Bread

Inmunología nutricional

El ácido linoleinco conjugado atenúa la producción y la expresión genética de las citoquinas proinflamatorias en cerdos destetados expuestos a lipopolisacáridoConjugated Linoleic Acid Attenuates the Production and Gene Expression of Proinflammatory Cytokines in Weaned Pigs Challenged with Lipopolysaccharide

La eosinofilia alérgica de vía aérea es suprimida en las ratas Norway marrones sensibilizadas a la ovoalbúmina alimentadas con rafinosa y galactooligosacáridos ligados a alfaAllergic Airway Eosinophilia Is Suppressed in Ovalbumin-Sensitized Brown Norway Rats Fed Raffinose and -Linked Galactooligosaccharide

Interacciones y toxicidad de los nutrientes

Una comparación de los efectos de la betaína y de la S-adenosilmetionina sobre los cambios inducidos por el etanol en el metabolismo de la metionina y la esteatosis en los hepatocitos de rataA Comparison of the Effects of Betaine and S-Adenosylmethionine on Ethanol-Induced Changes in Methionine Metabolism and Steatosis in Rat Hepatocytes

Las bajas concentraciones de flavonoides son protectoras en las células H4IIE de rata mientras que las altas concentraciones causan daño del ADN y apoptosisLow Concentrations of Flavonoids Are Protective in Rat H4IIE Cells Whereas High Concentrations Cause DNA Damage and Apoptosis

Las proteínas ricas en prolina moderan el efecto inhibidor del té sobre la absorción de hierro en ratasProline-Rich Proteins Moderate the Inhibitory Effect of Tea on Iron Absorption in Rats

Metabolismo de los nutrientes

Las actividades de las formas citosólicas y mitocondriales hepáticas de serina hidroximetiltransferasa y la concentración hepática de glicina están afectadas por el consumo de vitamina B-6 en ratasActivities of Hepatic Cytosolic and Mitochondrial Forms of Serine Hydroxymethyltransferase and Hepatic Glycine Concentration Are Affected by Vitamin B-6 Intake in Rats

Neurociencias nutricionales

La suplementación con ácido fólico puede reducir el daño endotelial en la microvasculatura cerebral de rata durante la hiperhomocisteinemiaFolic Acid Supplementation Can Reduce the Endothelial Damage in Rat Brain Microvasculature Due to Hyperhomocysteinemia

La administración crónica de ácido docosahexaenoico atenúa la mejoría de la capacidad de aprendizaje espacial en las ratas con infusión de beta-amiloideChronic Administration of Docosahexaenoic Acid Ameliorates the Impairment of Spatial Cognition Learning Ability in Amyloid ß–Infused Rats

Nutrición comunitaria e internacional

La deficiencia subclínica de vitamina D está aumentada en las adolescentes que utilizan vestimenta que oculta la figuraSubclinical Vitamin D Deficiency Is Increased in Adolescent Girls Who Wear Concealing Clothing

Las concentraciones de retinol en la leche no están asociadas con la inflamación sistémica en las mujeres de Malawi que amamantanBreast Milk Retinol Concentrations Are Not Associated with Systemic Inflammation among Breast-Feeding Women in Malawi

Nutrición y cancer

Los aislados de la proteína de soja con contenido variable de isoflavona ejercen efectos menores sobre las hormonas sexuales reproductivas en varones jóvenes sanosSoy Protein Isolates of Varying Isoflavone Content Exert Minor Effects on Serum Reproductive Hormones in Healthy Young Men

El consumo dietario de licopeno está asociado con una reducción del riesgo de cáncer pancreáticoDietary Intake of Lycopene Is Associated with Reduced Pancreatic Cancer Risk

Los lignanos participan en la actividad antitumoral del salvado de trigo en las células SW480 de cáncer de colonLignans Are Involved in the Antitumor Activity of Wheat Bran in Colon Cancer SW480 Cells

Director Editorial
Prof. Dr. Mario I. Cámera