Epidemiología nutricional
Las proteínas plasmáticas dietarias afectan la respuesta inmunológica de ratas destetadas expuestas al superantígeno B de S. aureusDietary Plasma Protein Affects the Immune Response of Weaned Rats Challenged with S. aureus Superantigen B
La expresión de IL-6 es mayor en los preadipocitos que en los adipocitos de células 3T3-L1 y ratones C57BL/6J and ob/obExpression of Interleukin-6 Is Greater in Preadipocytes than in Adipocytes of 3T3-L1 Cells and C57BL/6J and ob/ob Mice
La fortificación con hierro y la suplementación con hierro son intervenciones costo-efectivas para reducir la deficiencia de hierro en cuatro sub-regiones del mundoIron Fortification and Iron Supplementation are Cost-Effective Interventions to Reduce Iron Deficiency in Four Subregions of the World
Inmunología nutricional
El ARNm de la selenoproteína está expresado en la sangre a niveles comparables con los de tejidos mayores en ratasSelenoprotein mRNA Is Expressed in Blood at Levels Comparable to Major Tissues in Rats
El aumento del contenido proteico en una dieta libre de hidratos de carbono, aumenta la pérdida de grasa durante la restricción energética del 35%, pero no del 75%, en ratasIncreasing the Protein Content in a Carbohydrate-Free Diet Enhances Fat Loss during 35% but Not 75% Energy Restriction in Rats
Las concentraciones fisiológicas del ácido retinoico favorecen el desarrollo de células dendríticas mieloides sobre el desarrollo de granulocitos en cultivos de células de médula ósea de ratónPhysiological Concentrations of Retinoic Acid Favor Myeloid Dendritic Cell Development over Granulocyte Development in Cultures of Bone Marrow Cells from Mice
Metabolismo de nutrientes
Equol, un metabolito de la daidzeína, inhible la pérdida ósea en ratones ooforectomizadosEquol, a Metabolite of Daidzein, Inhibits Bone Loss in Ovariectomized Mice
Los estrógenos controlan el catabolismo de los aminoácidos de cadena ramificada en ratas hembraEstrogen Controls Branched-Chain Amino Acid Catabolism in Female Rats
Metodología nutricional
Un sistema in vitro predice los efectos del ácido ascórbico y de los componentes polifenólicos sobre la biodisponibilidad del hierro en humanosAn In Vitro Digestion/Caco-2 Cell Culture System Accurately Predicts the Effects of Ascorbic Acid and Polyphenolic Compounds on Iron Bioavailability in Humans
Las tasas fraccionales de síntesis proteica medidas por inyección intraperitoneal de una dosis de L-[anillo-2H5]fenilalanina en cerdosFractional Protein Synthesis Rates Measured by an Intraperitoneal Injection of a Flooding Dose of L-[ring-2H5]Phenylalanine in Pigs
Nutrición y cancer
La fortificación de la comida con ácido fólico mejora el consumo de folato en niños y adolescentes alemanesFortifying Food with Folic Acid Improves Folate Intake in German Infants, Children, and Adolescents
El efecto anticarcinogénico del trans-11 18:1 depende de su conversión en cis-9, trans-11 CLA por la 9-desaturasa en ratasThe Anticarcinogenic Effect of trans-11 18:1 Is Dependent on Its Conversion to cis-9, trans-11 CLA by 9-Desaturase in Rats
La carne vacuna y la morcilla promueven la formación de focos deplecionados de mucina inducidos por azoximetano y focos crípticos aberrantes en cólones de rataBeef Meat and Blood Sausage Promote the Formation of Azoxymethane-Induced Mucin-Depleted Foci and Aberrant Crypt Foci in Rat Colons
Requerimiento de nutrientes
El ácido alfa-Eleosteárico (9Z11E13E-18:3) es convertido rápidamente a ácido linoleico conjugado (9Z11E-18:2) en ratas-Eleostearic Acid (9Z11E13E-18:3) Is Quickly Converted to Conjugated Linoleic Acid (9Z11E-18:2) in Rats
Tópicos y opiniones
La metabolómica en la década de apertura del siglo XXI: Construyendo los caminos de la salud individualizadaMetabolomics in the Opening Decade of the 21st Century: Building the Roads to Individualized Health
La controversia y las cuestiones estadísticas en el uso de densidades de nutrientes para evaluar la calidad de la dietaControversy and Statistical Issues in the Use of Nutrient Densities in Assessing Diet Quality
Director Editorial
