Anales deNutrición Experimental

Volumen: 2 - Número: 15 - 15 de Agosto de 2005

Destacados

Los isotiocianatos dietarios inhiben el crecimiento de las células de carcinoma de vejiga humanaDietary Isothiocyanates Inhibit the Growth of Human Bladder Carcinoma Cells

Desarrollo de una base de datos de alimentos que contienen aminas heterocíclicas, e hidrocarburos aromáticos policíclicosDevelopment of a Food Database of Nitrosamines, Heterocyclic Amines, and Polycyclic Aromatic Hydrocarbons

Efectos de una dieta controlada y de la ingestión de té negro sobre la composición de la microflora fecal, y sobre el perfil fecal de ácidos biliares de voluntarios humanosEffects of a Controlled Diet and Black Tea Drinking on the Fecal Microflora Composition and the Fecal Bile Acid Profile of Human Volunteers in a Double-Blinded Randomized Feeding Study

Los productos de degradación microbianos influyen sobre el riesgo de cáncer de colon: la controversia del butiratoMicrobial Degradation Products Influence Colon Cancer Risk: the Butyrate Controversy

Acciones bioquímicas moleculares de los nutrientes

Las isoflavonas de la soja mejoran el rendimiento en la localización espacial y reducen la pérdida de neuronas colinérgicas en ratas macho ancianasSoy Isoflavones Improve Spatial Delayed Matching-to-Place Performance and Reduce Cholinergic Neuron Loss in Elderly Male Rats

Cambios inducidos por la dieta en el medioambiente colónico y en el cáncer colorrectal

Efectos de una dieta controlada y de la ingestión de té negro sobre la composición de la microflora fecal, y sobre el perfil fecal de ácidos biliares de voluntarios humanosEffects of a Controlled Diet and Black Tea Drinking on the Fecal Microflora Composition and the Fecal Bile Acid Profile of Human Volunteers in a Double-Blinded Randomized Feeding Study

Los productos de degradación microbianos influyen sobre el riesgo de cáncer de colon: la controversia del butiratoMicrobial Degradation Products Influence Colon Cancer Risk: the Butyrate Controversy

El ácido ursodesoxicólico (AUDC) puede inhibir la apoptosis inducida por ácido desoxicólico (ADC) modulando la transmisión EGFR/Raf-1/ERK en las células del cáncer de colon humanoUrsodeoxycholic Acid (UDCA) Can Inhibit Deoxycholic Acid (DCA)-induced Apoptosis via Modulation of EGFR/Raf-1/ERK Signaling in Human Colon Cancer Cells

Cáncer y nutrición

Los fitoestrógenos plasmáticos no son alterados por el consumo de probióticos en mujeres postmenopáusicas con o sin historia de cancer mamarioPlasma Phytoestrogens Are Not Altered by Probiotic Consumption in Postmenopausal Women with and without a History of Breast Cancer

Los isotiocianatos dietarios inhiben el crecimiento de las células de carcinoma de vejiga humanaDietary Isothiocyanates Inhibit the Growth of Human Bladder Carcinoma Cells

Desarrollo de una base de datos de alimentos que contienen aminas heterocíclicas, e hidrocarburos aromáticos policíclicosDevelopment of a Food Database of Nitrosamines, Heterocyclic Amines, and Polycyclic Aromatic Hydrocarbons

Envejecimiento y nutrición

La hiperhomocistinemia en hombres con concentración de folato sérico normal, no está asociada con pobre reactividad vascular ni con el estrés oxidativoHyperhomocysteinemia in Healthy Young Men and Elderly Men with Normal Serum Folate Concentration Is Not Associated with Poor Vascular Reactivity or Oxidative Stress

Epidemiología nutricional

La adherencia general a las Guías Dietarias para Norteamericanos está asociada con una menor prevalencia de cataratas en mujeresOverall Adherence to the Dietary Guidelines for Americans Is Associated with Reduced Prevalence of Early Age-Related Nuclear Lens Opacities in Women

La composición de la dieta de las mujeres embarazadas está relacionada con el tamaño del bebé al nacimientoDietary Composition of Pregnant Women Is Related to Size of the Baby at Birth

Metabolismo de los nutrientes

La suplementación dietaria con L-arginina aumenta la síntesis de óxido nítrico endotelial en las ratas con diabetes inducida por estreptozotocinaDietary L-Arginine Supplementation Enhances Endothelial Nitric Oxide Synthesis in Streptozotocin-Induced Diabetic Rats

El balance de aminoácidos sulfúricos dietarios y la ruta de alimentación afectan las concentraciones plasmáticas de homocisteína en cerdos neonatosThe Balance of Dietary Sulfur Amino Acids and the Route of Feeding Affect Plasma Homocysteine Concentrations in Neonatal Piglets

Metodología nutricional

Ajustes para mejorar la estimación las distribuciones del consumo dietario habitual en la poblaciónAdjustments to Improve the Estimation of Usual Dietary Intake Distributions in the Population

Neurosciencias nutricionales

La función motora anormal persiste siguiendo la recuperación de la deficiencia de cobre perinatal en ratasAbnormal Motor Function Persists Following Recovery from Perinatal Copper Deficiency in Rats

Nutrición y metabolismo humano

La incubación in vitro de las heces humanas con daidzeína y antibióticos sugiere diferencias individuales en las bacterias responsables de la producción de equolIn Vitro Incubation of Human Feces with Daidzein and Antibiotics Suggests Interindividual Differences in the Bacteria Responsible for Equol Production

Requerimientos nutricionales

Las concentraciones de proantocianidinas en las comidas comunes y las estimaciones del consumo normalConcentrations of Proanthocyanidins in Common Foods and Estimations of Normal Consumption

Las preferencias alimentarias de las ratas vinculadas con el período luz-oscuridadRats Free to Select between Pure Protein and a Fat-Carbohydrate Mix Ingest High-Protein Mixed Meals during the Dark Period and Protein Meals during the Light Period

Director Editorial
Prof. Dr. Mario I. Cámera