Comportamiento de las ingesta y neurociencias
La deficiencia de hierro precoz altera el desarrollo sensitivo-motor y las monoaminas cerebrales en ratasEarly Iron Deficiency Alters Sensorimotor Development and Brain Monoamines in Rats
La paridad materna y la concentración de ácidos grasos poliinsaturados (n-3) en la dieta influyen sobre la acumulación de ácido docosahexaenoico cerebral en ratas en desarrolloMaternal Parity and Diet (n-3) Polyunsaturated Fatty Acid Concentration Influence Accretion of Brain Phospholipid Docosahexaenoic Acid in Developing Rats
Las regiones cerebrales específicas de las ratas hembra son diferencialmente deplecionadas de ácido docosahexaenoico por la actividad reproductiva y por una dieta deficiente en ácidos grasos (n-3)Specific Brain Regions of Female Rats Are Differentially Depleted of Docosahexaenoic Acid by Reproductive Activity and an (n-3) Fatty Acid-Deficient Diet
Epidemiología nutricional
El desarrollo y la validación de un cuestionario sobre frecuencia de las comidas para la evaluación de la capacidad antioxidante total de la dietaDevelopment and Validation of a Food Frequency Questionnaire for the Assessment of Dietary Total Antioxidant Capacity
Los patrones dietarios a lo largo de la vida adulta están asociados con el índice de masa corporal, la circunferencia de cadera, la tensión arterial y el folato de las células rojasDietary Patterns Throughout Adult Life Are Associated with Body Mass Index, Waist Circumference, Blood Pressure, and Red Cell Folate
Fisiología de los nutrientes, metabolismo e interacciones entre nutrientes
La suplementación dietaria con altos niveles de ácidos grasos saturados y monoinsaturados a ovejas durante la gestación tardía reduce la termogénesis en corderos neonatos a través de la depresión de la oxidación de ácidos grasos en el tejido adiposo pardoDietary Supplementation of High Levels of Saturated and Monounsaturated Fatty Acids to Ewes during Late Gestation Reduces Thermogenesis in Newborn Lambs by Depressing Fatty Acid Oxidation in Perirenal Brown Adipose Tissue
El transportador 1 de monocarboxilato media el transporte de ácido DL-2-hidroxi-(4-metiltio)butanoico a través de la membrana apical de las monocapas de células Caco-2Monocarboxylate Transporter 1 Mediates DL-2-Hydroxy-(4-Methylthio)Butanoic Acid Transport across the Apical Membrane of Caco-2 Cell Monolayers
La coadministración de ornitina y de cetoglutarato no es más eficaz que la ornitina sola como un precursor de arginina en cerdos pequeños alimentados enteralmente con una dieta deficiente en argininaCoadministration of Ornithine and -Ketoglutarate Is No More Effective Than Ornithine Alone As an Arginine Precursor in Piglets Enterally Fed an Arginine-Deficient Diet
El estado crónico de la vitamina A y la repleción aguda de la misma con retinil palmitato son determinantes de la distribución y el catabolismo del ácido all-trans retinoico en ratasChronic Vitamin A Status and Acute Repletion with Retinyl Palmitate Are Determinants of the Distribution and Catabolism of all-trans-Retinoic Acid in Rats
El ácido octadecenoico trans-10 no reduce la síntesis grasa de la leche en vacas lecherasTrans-10 Octadecenoic Acid Does Not Reduce Milk Fat Synthesis in Dairy Cows
La grasa dietaria oxidada previene la acumulación de triacilglicerol inducida por etanol y aumenta la expresión de los genes blancos del PPAR en el hígado de rataDietary Oxidized Fat Prevents Ethanol-Induced Triacylglycerol Accumulation and Increases Expression of PPAR Target Genes in Rat Liver
Inmunología nutricional
La arginina no exacerba los marcadores de inflamación en cocultivos de enterocitos y leucocitos humanosArginine Does Not Exacerbate Markers of Inflammation in Cocultures of Human Enterocytes and Leukocytes
Mecanismos bioquímicos, moleculares y genéticos
Las concentraciones plasmáticas de triacilglicerol y de factores de coagulación predicen el efecto anticoagulante del aceite de pescado dietario en sujetos con sobrepesoPlasma Triacylglycerol and Coagulation Factor Concentrations Predict the Anticoagulant Effect of Dietary Fish Oil in Overweight Subjects
La deficiencia de cobre disminuye el complejo IV pero no el complejo I, II, III ni V en la cadena respiratoria mitocondrial en el corazón de rataCopper Deficiency Decreases Complex IV but Not Complex I, II, III, or V in the Mitochondrial Respiratory Chain in Rat Heart
La reducción de la expresión del citocromo P450 1A1 hepático inducido por 7,12-dimetilbenceno[a]antraceno luego del consumo de soja en ratas hembra está mediada por la degradación del receptor de aril hidrocarburoReduction in 7,12-Dimethylbenz[a]anthracene-Induced Hepatic Cytochrome-P450 1A1 Expression Following Soy Consumption in Female Rats Is Mediated by Degradation of the Aryl Hydrocarbon Receptor
La deficiencia de biotina inhibe la síntesis del hemo y altera a las mitocondrias en los fibroblastos pulmonares humanosBiotin Deficiency Inhibits Heme Synthesis and Impairs Mitochondria in Human Lung Fibroblasts
La activación de las caspasa-8 contribuye a la apoptosis inducida por 3,3\'-diindolilmetano en las células del cáncer de colonActivation of Caspase-8 Contributes to 3,3\'-Diindolylmethane-Induced Apoptosis in Colon Cancer Cells
Nutrición comunitaria e internacional
El agregado de zinc a la suplementación con hierro y con ácido fólico no afecta la mortalidad ni la morbilidad severa en niñosAdding Zinc to Supplemental Iron and Folic Acid Does Not Affect Mortality and Severe Morbidity in Young Children
Nutrición y enfermedades
El consumo moderado de aceite de oliva por varones europeos saludables reduce la tensión arterial sistólica en participantes no mediterráneosModerate Consumption of Olive Oil by Healthy European Men Reduces Systolic Blood Pressure in Non-Mediterranean Participants
Requerimientos de los nutrientes y nutrición óptima
La absorción del hierro está relacionada más estrechamente con el estado del hierro que con el consumo diario de hierro en niños de 12 a 48 meses de vidaIron Absorption Is More Closely Related to Iron Status Than to Daily Iron Intake in 12- to 48-Mo-Old Children
Director Editorial
