Anales deNutrición

Volumen: 7 - Número: 64 - 15 de Julio de 2007

Destacados

La sustitución parcial del consumo de hidratos de carbono por el consumo de proteínas de carne roja magra reduce la tensión arterial en personas hipertensasPartial substitution of carbohydrate intake with protein intake from lean red meat lowers blood pressure in hypertensive persons

Los ácidos grasos séricos como biomarcadores de consumo graso predicen las concentraciones de colesterol sérico en una encuesta poblacional de adolescentes y adultos neozelandesesSerum fatty acids as biomarkers of fat intake predict serum cholesterol concentrations in a population-based survey of New Zealand adolescents and adults

Las concentraciones plasmáticas de glutation y de cistationina están elevadas pero el flujo de cisteína permanece inalterado por la restricción dietaria de la vitamina B6 en varones y mujeres jóvenesPlasma Glutathione and Cystathionine Concentrations Are Elevated but Cysteine Flux Is Unchanged by Dietary Vitamin B-6 Restriction in Young Men and Women

El pretratamiento con yogurt que contiene Lactobacillus y Bifidobacterium puede mejorar la eficacia de la terapia cuádruple en la erradicación de la infección residual por Helicobacter pylori luego del fracaso de la triple terapiaPretreatment with Lactobacillus- and Bifidobacterium-containing yogurt can improve the efficacy of quadruple therapy in eradicating residual Helicobacter pylori infection after failed triple therapy

Enfermedades digestivas y del hígado

El pretratamiento con yogurt que contiene Lactobacillus y Bifidobacterium puede mejorar la eficacia de la terapia cuádruple en la erradicación de la infección residual por Helicobacter pylori luego del fracaso de la triple terapiaPretreatment with Lactobacillus- and Bifidobacterium-containing yogurt can improve the efficacy of quadruple therapy in eradicating residual Helicobacter pylori infection after failed triple therapy

Epidemiología nutricional

La validez relativa de las estimaciones de la ingesta alimentaria mediante un cuestionario de frecuencia de comidas está asociado con el sexo, la edad y otras características personalesRelative Validity of Food Intake Estimates Using a Food Frequency Questionnaire Is Associated with Sex, Age, and Other Personal Characteristics

El riesgo de anemia infantil está asociado con la lactancia exclusiva y con la anemia materna en una cohorte mejicanaRisk of Infant Anemia Is Associated with Exclusive Breast-Feeding and Maternal Anemia in a Mexican Cohort

Epidemiología nutricional y salud pública

Los ácidos grasos séricos como biomarcadores de consumo graso predicen las concentraciones de colesterol sérico en una encuesta poblacional de adolescentes y adultos neozelandesesSerum fatty acids as biomarkers of fat intake predict serum cholesterol concentrations in a population-based survey of New Zealand adolescents and adults

Fisiología de los nutrientes, metabolismo e interacciones nutrientes-nutrientes

Las concentraciones plasmáticas de glutation y de cistationina están elevadas pero el flujo de cisteína permanece inalterado por la restricción dietaria de la vitamina B6 en varones y mujeres jóvenesPlasma Glutathione and Cystathionine Concentrations Are Elevated but Cysteine Flux Is Unchanged by Dietary Vitamin B-6 Restriction in Young Men and Women

La suplementación con ácidos grasos poliinsaturados durante el embarazo altera la conducta neonatal en ovejasPolyunsaturated Fatty Acid Supplementation during Pregnancy Alters Neonatal Behavior in Sheep

La pirroquinolina quinona modula la cantidad y la función de las mitocondrias en ratonesPyrroloquinoline Quinone Modulates Mitochondrial Quantity and Function in Mice

Inmunología nutricional

El extracto acuoso de un suplemento nutritivo herbario popular, Angelica sinensis, protege a los ratones contra la endotoxemia letal y la sepsisThe Aqueous Extract of a Popular Herbal Nutrient Supplement, Angelica sinensis, Protects Mice against Lethal Endotoxemia and Sepsis

Las interacciones nutrientes y genes

La homocigocidad del polimorfismo en el gen del receptor de bradiquinina está asociada con menor masa magra en la enfermedad pulmonar obstructiva crónicaHomozygosity of the bradykinin receptor gene polymorphism is associated with reduced fat-free mass in chronic obstructive pulmonary disease

Metabolismo proteico y energético

La glutamina oral y la suplementación con aminocácidos inhibe la degradación proteica corporal total en niños con distrofia muscular de DuchenneOral glutamine and amino acid supplementation inhibit whole-body protein degradation in children with Duchenne muscular dystrophy

Riesgo cardiovascular

La sustitución parcial del consumo de hidratos de carbono por el consumo de proteínas de carne roja magra reduce la tensión arterial en personas hipertensasPartial substitution of carbohydrate intake with protein intake from lean red meat lowers blood pressure in hypertensive persons

Las respuestas de los marcadores inflamatorios a una dieta baja en grasa y alta en carbohidratosResponses of inflammatory markers to a low-fat, high-carbohydrate diet: effects of energy intake

Suplemento: aminoácidos de cadena ramificados y el ejercicio

Introducción al Simposio sobre Aminoácidos de Cadena Ramificada en el EjercicioIntroduction to Symposium on Branched-Chain Amino Acids in Exercise

La leucina regula la iniciación de la traducción de la síntesis de proteínas en el músculo esquelético luego del ejercicioLeucine Regulates Translation Initiation of Protein Synthesis in Skeletal Muscle after Exercise

Los efectos nutracéuticos de los aminoácidos de cadena ramificada sobre el músculo esqueléticoNutraceutical Effects of Branched-Chain Amino Acids on Skeletal Muscle

El metabolismo muscular proteico y el ejercicio de resistenciaSkeletal Muscle Protein Metabolism and Resistance Exercise

Suplemento: comprensión del nivel alto tolerable del ingreso dietario

La introducción de los Procedimientos del TallerIntroduction to the Workshop Proceedings

Discusión general: brechas y sugerenciasOverall Discussion: Gaps and Suggestions

Estableciendo los niveles superiores tolerables de consumo para los nutrientesSetting Tolerable Upper Intake Levels for Nutrients

La toxicología de los micronutrientes: efectos adversos e incertidumbreToxicology of Micronutrients: Adverse Effects and Uncertainty

Director Editorial
Prof. Dr. Mario I. Cámera