Artículo de revisión
¿Es el ácido docosahexaenoico necesario para el desarrollo de la función cerebral normal?Is docosahexaenoic acid, an n–3 long-chain polyunsaturated fatty acid, required for development of normal brain function? An overview of evidence from cognitive and behavioral tests in humans and animals
Crecimiento, desarrollo y pediatría
La asociación del tabaquismo materno con el sobrepeso a los 3 años de edad en niños indios norteamericanosAssociation of maternal smoking with overweight at age 3 y in American Indian children
La suplementación con cinc y la estimulación psicosocialZinc supplementation and psychosocial stimulation: effects on the development of undernourished Jamaican children
Los efectos a corto plazo de la vitamina A y del tratamiento antimalárico sobre la eritropoyesis en niños de Zanzibari severamente anémicosShort-term effects of vitamin A and antimalarial treatment on erythropoiesis in severely anemic Zanzibari preschool children
Editorial
Respuesta de The American Journal of Clinical Nutrition a la política de acceso de los Institutos Nacionales de Salud Pública de E.E.U.U.Response of The American Journal of Clinical Nutrition to the National Institutes of Health Public Access Policy
El eje del factor de crecimiento insulino-símil: un vínculo potencial entre el índice glucémico y el cáncerThe insulin-like growth factor axis: a potential link between glycemic index and cancer
La fortificación con micronutrientes basada en la cienciaScience-based micronutrient fortification: which nutrients, how much, and how to know?
Energía y metabolismo proteico
La respuesta anabólica proteica corporal total es resistente a la acción de la insulina en mujeres obesasWhole-body protein anabolic response is resistant to the action of insulin in obese women
La respuesta interorgánica alterada a la alimentación en pacientes con enfermedad pulmonar obstructiva crónicaAltered interorgan response to feeding in patients with chronic obstructive pulmonary disease
El requerimiento diario de valina de los hindúes adultos sanos determinado por indicador de balance de aminoácidos en 24 horasThe daily valine requirement of healthy adult Indians determined by the 24-h indicator amino acid balance approach
Estado nutricional, ingreso dietario y composición corporal
La inflamación contribuye a las bajas concentraciones plasmáticas de aminoácidos en pacientes con enfermedad renal crónicaInflammation contributes to low plasma amino acid concentrations in patients with chronic kidney disease
Lípidos
La falta de efecto de los ácidos linoleicos conjugados dietarios naturalmente incorporados dentro de la manteca sobre el perfil lipídico y la composición corporal en varones con sobrepeso y obesoLack of effect of dietary conjugated linoleic acids naturally incorporated into butter on the lipid profile and body composition of overweight and obese men
El ácido palmítico dietario elevado disminuye la oxidación grasa y el gasto de energía diarioIncreasing dietary palmitic acid decreases fat oxidation and daily energy expenditure
Los ácidos grasos poliinsaturados n-3 de cadena larga en el plasma de los británicos vegetarianos y no vegetarianosLong-chain n–3 polyunsaturated fatty acids in plasma in British meat-eating, vegetarian, and vegan men
Metabolismo de los hidratos de carbono y diabetes
El índice glucémico de los alimentos influye en las respuestas de la proteína de unión al factor de crecimiento insulino-símil en sujetos jóvenes delgadosThe glycemic index of foods influences postprandial insulin-like growth factor–binding protein responses in lean young subjects
Obesidad y enfermedades de la alimentación
Las conductas alimentarias de mujeres con anorexia nerviosaEating behavior among women with anorexia nervosa
El consumo de energía de niños luego de realizar precargas: ajuste, no compensaciónEnergy intakes of children after preloads: adjustment, not compensation
Riesgo de enfermedades cardiovasculares
Un estado proinflamatorio está asociado con hiperhomocisteinemia en los ancianosA proinflammatory state is associated with hyperhomocysteinemia in the elderly
Vitaminas, minerales y fitoquímicos
Solo una pequeña proporción de la anemia en los niños Thai está asociada a deficiencia de hierroOnly a small proportion of anemia in northeast Thai schoolchildren is associated with iron deficiency
El aumento en la concentración de yodo en el programa de sal yodada suizo mejora marcadamente el estado del yodo en mujeres embarazadas y niñosIncreasing the iodine concentration in the Swiss iodized salt program markedly improved iodine status in pregnant women and children: a 5-y prospective national study
Director Editorial
