Acciones bioquímicas y moleculares de los nutrientes
La fructosa modula selectivamente la actividad de la kinasa c-jun N-terminal y la señalización de la insulina en los hepatocitos primarios de rataFructose Selectively Modulates c-jun N-Terminal Kinase Activity and Insulin Signaling in Rat Primary Hepatocytes
Comentarios
Comentario sobre: La distribución tisular de la quercetina en ratas y cerdosCommentary on: Tissue Distribution of Quercetin in Rats and Pigs
Crecimiento, desarrollo y pediatría
Los efectos del consumo materno de ácido docosahexaenoico sobre la función visual y el neurodesarrollo en los niños de término lactantesEffects of maternal docosahexaenoic acid intake on visual function and neurodevelopment in breastfed term infants
Epidemiología nutricional
El consumo reducido de granos secos maduros está positivamente asociado con la urbanización y con el infarto agudo de miocardio no fatalDecreased Consumption of Dried Mature Beans Is Positively Associated with Urbanization and Nonfatal Acute Myocardial Infarction
Epidemiología nutricional y salud pública
La complacencia con las guías dietarias poblacionales de expertos y la menor aparición de aterosclerosis carotídea en las mujeres: Los Estudios de Nutrición de FraminghamCompliance with expert population-based dietary guidelines and lower odds of carotid atherosclerosis in women: the Framingham Nutrition Studies
Los puntajes de calidad dietaria y las concentraciones plasmáticas de marcadores de la inflamación y de disfunción endotelialDiet-quality scores and plasma concentrations of markers of inflammation and endothelial dysfunction
Inmunología nutricional
Los ácidos grasos poliinsaturados (n-3) dietarios modulan el balancer Th1/Th2 murino hacia el polo Th2 por supresión del desarrollo Th1Dietary (n-3) Polyunsaturated Fatty Acids Modulate Murine Th1/Th2 Balance toward the Th2 Pole by Suppression of Th1 Development
La grasa dietaria y un emulsificador exógeno aumentan la absorción gastrointestinal de un alergeno principal de la soja, Gly m Bd 30K, en los ratonesDietary Fat and an Exogenous Emulsifier Increase the Gastrointestinal Absorption of a Major Soybean Allergen, Gly m Bd 30K, in Mice
Interacciones nutrientes genéticos
Las respuestas de las lipoproteínas y del peso son concordantes ante un cambio en la grasa dietaria en gemelos idénticos que realizan diferente nivel de ejercicioConcordant lipoprotein and weight responses to dietary fat change in identical twins with divergent exercise levels
Metabolismo de los hidratos de carbono
La coingestión de una mezcla de hidrolizado de proteínas y de aminoácidos con carbohidratos mejora la disposición de la glucosa plasmática en pacientes con diabetes tipo 2Co-ingestion of a protein hydrolysate and amino acid mixture with carbohydrate improves plasma glucose disposal in patients with type 2 diabetes
El efecto del suero sobre las respuestas sanguíneas de la glucosa y de la insulina a desayunos y almuerzos compuestos en sujetos diabéticos tipo 2Effect of whey on blood glucose and insulin responses to composite breakfast and lunch meals in type 2 diabetic subjects
Metabolismo de los nutrientes
La S-metilmetionina dietaria, un componente de los alimentos, tiene una actividad ahorradora de colina en los pollosDietary S-Methylmethionine, a Component of Foods, Has Choline-Sparing Activity in Chickens
Las diferencias en la estructura intramolecular de los aceites estructurados no afectan la actividad de la lipasa pancreática in vitro ni la absorcion de los ácidos grasos (n-3) en ratasDifferences in the Intramolecular Structure of Structured Oils Do Not Affect Pancreatic Lipase Activity In Vitro or the Absorption by Rats of (n-3) Fatty Acids
Metodología nutricional
La espectrometría de masa plasmática acoplada inductivamente de alta resolución permite la determinación rápida de la absorción de hierro en los niñosHigh Resolution Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry Allows Rapid Assessment of Iron Absorption in Infants and Children
Nutrición humana y metabolismo
La suplementación con fosfato de calcio afecta el metabolismo del colesterol en los humanosCholesterol Metabolism Is Affected by Calcium Phosphate Supplementation in Humans
Revisiones críticas
El D-lactato en el metabolismo de humanos y rumiantesD-Lactate in Human and Ruminant Metabolism
Riesgo de enfermedades vasculares
La suplementación con ácido fólico durante 3 semanas reduce la presión del pulso y la rigidez de las grandes arterias independientemente del genotipo MTHFRFolic acid supplementation for 3 wk reduces pulse pressure and large artery stiffness independent of MTHFR genotype
Las comidas funcionales para la reducción del riesgo coronario: una metaanálisis mediante un enfoque multivariableFunctional foods for coronary heart disease risk reduction: a meta-analysis using a multivariate approach
Vitaminas, minerales y fitoquímicos
La suplementación con colina en forma de fosfatidilcolina disminuye las concentraciones de homocisteína plasmática en ayunas y poscarga de metionina en varones sanosCholine supplemented as phosphatidylcholine decreases fasting and postmethionine-loading plasma homocysteine concentrations in healthy men
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