Diabetes e Incretinas

Avances recientes en ciencias nutricionales

Las funciones de la muerte celular en la deficiencia de zincRoles for Cell Death in Zinc Deficiency

Epidemiología nutricional

Un cuestionario semicuantitativo de frecuencia alimentaria es un indicador válido del consumo habitual de fitoestrógenos por las mujeres del sur asiáticoA Semiquantitative Food Frequency Questionnaire Is a Valid Indicator of the Usual Intake of Phytoestrogens by South Asian Women in the UK Relative to Multiple 24-h Dietary Recalls and Multiple Plasma Samples

Historia de la nutrición

El descubrimiento de la función antioxidante de la vitamina E: la contribución de Henry A. MattillThe Discovery of the Antioxidant Function of Vitamin E: the contribution of Henry A. Mattill

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Inmunología nutricional

La colonización gástrica por Candida albicans difiere en ratones alimentados con dietas comerciales y purificadasGastric Colonization of Candida albicans Differs in Mice Fed Commercial and Purified Diets

Interacciones genético-nutricionales

Las concentraciones plasmáticas de homocisteína en niños griegos están influenciadas por una interacción entre el genotipo C677T de la MTHR y el estado de folatoPlasma Homocysteine Concentrations in Greek Children Are Influenced by an Interaction between the Methylenetetrahydrofolate Reductase C677T Genotype and Folate Status

El polimorfismo 677CT de la MTHR y el estado de folato afectan la incorporación de un carbono dentro de los desoxinucleósidos del ADN humanoMethylenetetrahydrofolate Reductase 677CT Polymorphism and Folate Status Affect One-Carbon Incorporation into Human DNA Deoxynucleosides

Los ácidos grasos poliinsaturados interactúan con el polimorfismo PPARA-L162V afectando las concentraciones plasmáticas de triglicéridos y de apolipoproteína C-III en el Framingham Heart StudyPolyunsaturated Fatty Acids Interact with the PPARA-L162V Polymorphism to Affect Plasma Triglyceride and Apolipoprotein C-III Concentrations in the Framingham Heart Study

Noticias del día

Interacciones y toxicidad de los nutrientes

La deficiencia dietaria de cobre reduce la absorción de hierro y la proteína hefestina del enterocito duodenal en ratas macho y hembraDietary Copper Deficiency Reduces Iron Absorption and Duodenal Enterocyte Hephaestin Protein in Male and Female Rats

La inducción de la metalotioneína no participa en la acumulación de cadmio en el duodeno de roedores alimentados con dietas que contienen cadmioMetallothionein Induction Is Not Involved in Cadmium Accumulation in the Duodenum of Mice and Rats Fed Diets Containing High-Cadmium Rice or Sunflower Kernels and a Marginal Supply of Zinc, Iron, and Calcium

Las acciones bioquímicas y moleculares de los nutrientes

La ingesta alimentaria altera el control translacional de la expresión genética en el hígado de rataMeal Feeding Alters Translational Control of Gene Expression in Rat Liver

La administración oral de leucina estimula la síntesis de proteínas en el músculo esquelético de rataOral Leucine Administration Stimulates Protein Synthesis in Rat Skeletal Muscle

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Metabolismo de nutrientes

La lisina cetoglutarato reductasa y la oxidación de la lisina están distribuidas en los tejidos extrahepáticos de los pollosLysine -Ketoglutarate Reductase and Lysine Oxidation Are Distributed in the Extrahepatic Tissues of Chickens

El aumento en la viscosidad de la ingesta utilizando carboximetilcelulosa en cerdos destetados estimula el número y la maduración de las células caliciales ilealesIncreasing Digesta Viscosity Using Carboxymethylcellulose in Weaned Piglets Stimulates Ileal Goblet Cell Numbers and Maturation

La síntesis proteica muscular fraccional es mayor en los cerdos ibéricosMuscle Fractional Protein Synthesis Is Higher in Iberian than in Landrace Growing Pigs Fed Adequate or Lysine-Deficient Diets

Noticias del día

Nutrición comunitaria e internacional

El bajo consumo de nutrientes entre niños de Bangladesh es atribuible al bajo consumo y a la densidad de los micronutrientes de las comidas complementariasLow Nutrient Intakes among Infants in Rural Bangladesh Are Attributable to Low Intake and Micronutrient Density of Complementary Foods

La prevalencia de desgaste, pero no de atrofia, ha mejorado en la República Democrática de CoreaThe Prevalence of Wasting, but Not Stunting, Has Improved in the Democratic People’s Republic of Korea

El agregado de leche o de yogurt a una dieta basada en plantas aumenta la biodisponibilidad de zinc pero no afecta la biodisponibilidad de hierro en las mujeresThe Addition of Milk or Yogurt to a Plant-Based Diet Increases Zinc Bioavailability but Does Not Affect Iron Bioavailability in Women

Noticias del día

Nutrición y metabolismo humano

El consumo de ácido linoleico conjugado a partir de queso enriquecido no altera la grasa láctea ni la inmunidad en mujeres lactantesConsumption of Conjugated Linoleic Acid (CLA) from CLA-Enriched Cheese Does Not Alter Milk Fat or Immunity in Lactating Women

La absorción humana de carotenoides a partir de las ensaladas y de la salsa es aumentada por el agregado de palta o de aceite de paltaCarotenoid Absorption from Salad and Salsa by Humans Is Enhanced by the Addition of Avocado or Avocado Oil

El estado nutricional de los astronautas está alterado luego del vuelo espacial prolongado a bordo de la estación espacial internacionalThe Nutritional Status of Astronauts Is Altered after Long-Term Space Flight Aboard the International Space Station

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Prof. Dr. Mario I. CámeraDirector Editorial
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