Artículos especiales
El intestino y su microflora son socios en la protección del hospedero: informe sobre el simposio de Danone "El Intestino Inteligente", celebrado en ParisThe intestine and its microflora are partners for the protection of the host: report on the Danone Symposium "The Intelligent Intestine," held in Paris, June 14, 2002
Crecimiento, desarrollo y pediatría
La nutrición parenteral resulta en digestión de lactosa y absorción de hexosa alteradas cuando se inicia alimentación enteral en cerdos pequeñosParenteral nutrition results in impaired lactose digestion and hexose absorption when enteral feeding is initiated in infant pigs
Determinación del gasto de energía asociado con las actividades físicas en adolescentes de vida libre obesos y no obesosAssessment of energy expenditure associated with physical activities in free-living obese and nonobese adolescents
Cambios longitudinales en la exactitud del consumo de energía reportado en niñas de 10-15 años de edadLongitudinal changes in the accuracy of reported energy intake in girls 10–15 y of age
Editoriales
Una mirada nueva sobre las proteínas dietarias en la diabetesA new look at dietary protein in diabetes
Nueva evidencia de que la suplementación con hierro durante el embarazo mejora el peso al nacimiento: nuevas cuestiones científicasNew evidence that iron supplementation during pregnancy improves birth weight: new scientific questions
Embarazo y lactancia
El folato de la leche pero no las concentraciones lácteas de hierro podrían ser inadecuadas para algunos niños en una comunidad granjera rural en San Mateo, Capulhac, MéjicoMilk folate but not milk iron concentrations may be inadequate for some infants in a rural farming community in San Mateo, Capulhuac, Mexico
Energía y metabolismo de las proteínas
La fragilidad amplifica los efectos del envejecimiento sobre el metabolismo proteico: función del consumo de proteínasFrailty amplifies the effects of aging on protein metabolism: role of protein intake
Enzimas musculares esqueléticas como predictores del metabolismo energético de 24 h en personas obesas reducidasSkeletal muscle enzymes as predictors of 24-h energy metabolism in reduced-obese persons
Utilización diferencial del amonio sistémico y entérico para la síntesis de urea en sujetos control y portadores de deficiencia en la transcarbamilasa de ornitinaDifferential utilization of systemic and enteral ammonia for urea synthesis in control subjects and ornithine transcarbamylase deficiency carriers
Estado nutricional, ingreso dietario y composición corporal
Estado de peso, adiposidad abdominal, diabetes y opacidad de medios oculares temprana relacionada con la edadWeight status, abdominal adiposity, diabetes, and early age-related lens opacities
Las dietas basadas en arroz en Bangladesh rural: ¿Cómo se adaptan los diferentes grupos etarios y sexuales a los cambios estacionales en el consumo energético?Rice-based diets in rural Bangladesh: how do different age and sex groups adapt to seasonal changes in energy intake?
El consumo de comida y nutrientes y el riesgo de asma en adultos jóvenesFood and nutrient intakes and asthma risk in young adults
Estudio prospectivo de la asociación de cambios en el consumo dietario, la actividad física y el tabaquismo con 9 años de ganancia en la circunferencia de cintura en 16587 estadounidensesProspective study of the association of changes in dietary intake, physical activity, alcohol consumption, and smoking with 9-y gain in waist circumference among 16 587 US men
Lípidos
Incorporación de ácido docosahexaenoico dentro de los fosfolípidos de la membrana nerviosa: salteando la brecha entre las células animales y las cultivadasIncorporation of docosahexaenoic acid into nerve membrane phospholipids: bridging the gap between animals and cultured cells
Metabolismo de los carbohidratos y diabetes
El café modifica agudamente la secreción de hormonas gastrointestinales y la tolerancia a la glucosa en humanos: efectos glucémicos del ácido clorogénico y de la cafeínaCoffee acutely modifies gastrointestinal hormone secretion and glucose tolerance in humans: glycemic effects of chlorogenic acid and caffeine
Un aumento en las proteínas dietarias mejora la respuesta de la glucosa sanguínea en personas con diabetes tipo 2An increase in dietary protein improves the blood glucose response in persons with type 2 diabetes
Metabolismo óseo
Asociación de bajas concentraciones de 25-hidroxivitamina D con concentraciones elevadas de hormona paratiroidea y baja densidad cortical ósea en niñas finlandesas en pubertad temprana y prepuberalesAssociation of low 25-hydroxyvitamin D concentrations with elevated parathyroid hormone concentrations and low cortical bone density in early pubertal and prepubertal Finnish girls
Obesidad y enfermedades de la alimentación
Actividad física y pérdida de peso: ¿Prescribir metas de actividad física más altas mejora los resultados?Physical activity and weight loss: does prescribing higher physical activity goals improve outcome?
Un estudio de casos y controles sobre la asociación de la dieta y la obesidad con la gota en TaiwánA case-control study of the association of diet and obesity with gout in Taiwan
Riesgo de enfermedades cardiovasculares
Estudio controlado, aleatorizado, cruzado del efecto de la cebada altamente enriquecida con ß-glucano sobre los factores de riesgo de enfermedad cardiovascular en hombres levemente hipercolesterolémicosRandomized controlled crossover study of the effect of a highly ß-glucan–enriched barley on cardiovascular disease risk factors in mildly hypercholesterolemic men
Sida y otros síndromes devastadores
La dieta rica en fibras en hombres VIH positivos está asociada con un riesgo más bajo de desarrollar depósito de grasaHigh-fiber diet in HIV-positive men is associated with lower risk of developing fat deposition
Vitaminas, minerales y fitoquímicos
La eficacia de una comida local rica en ácido ascórbico en la mejoría de la absorción de hierro de las dietas mejicanas: un estudio de campo que utiliza isótopos establesThe efficacy of a local ascorbic acid–rich food in improving iron absorption from Mexican diets: a field study using stable isotopes
Homocisteína y función cognitiva en el Estudio Latino del Área de Sacramento sobre EnvejecimientoHomocysteine and cognitive function in the Sacramento Area Latino Study on Aging
Medición de la absorción y retención de magnesio en pacientes diabéticos tipo 2 con el uso de isótopos establesMeasurement of magnesium absorption and retention in type 2 diabetic patients with the use of stable isotopes
Efectos del consumo de jugo de naranja sobre las concentraciones de vitamina C y biomarcadores de estado antioxidante en humanosEffect of orange juice intake on vitamin C concentrations and biomarkers of antioxidant status in humans
Estado de vitamina B y concentraciones de homocisteína y ácido metilmalónico en mujeres alemanas ancianasB vitamin status and concentrations of homocysteine and methylmalonic acid in elderly German women
Suplementación con hierro durante el embarazo, anemia y peso al nacer: un ensayo controlado aleatorizadoIron supplementation during pregnancy, anemia, and birth weight: a randomized controlled trial
Director Editorial
