Alcohol
Influencia del estado nutricional sobre la miopatía alcohólicaInfluence of nutritional status on alcoholic myopathy
Relación entre las concentraciones de homocisteína y el consumo de diferentes tipos de bebidas alcohólicas: el Estudio Francés de Suplementación con Vitaminas y Minerales AntioxidantesRelation between homocysteine concentrations and the consumption of different types of alcoholic beverages: the French Supplementation with Antioxidant Vitamins and Minerals Study
Consumo de alcohol en relación con el riesgo de colecistectomía en mujeresAlcohol consumption in relation to risk of cholecystectomy in women
Artículos especiales
Nutrición y genética: una frontera en expansión: Premio en conmemoración Robert H Herman en la Conferencia de Nutrición Clínica, 2002Nutrition and genetics: an expanding frontier: Robert H Herman Memorial Award in Clinical Nutrition Lecture, 2002
Cáncer
Pérdida dental, cáncer pancreático y Helicobacter pyloriTooth loss, pancreatic cancer, and Helicobacter pylori
Crecimiento, desarrollo y pediatría
Estudio prospectivo de la suplementación con energía proteica temprana en la vida y del crecimiento en la generación subsecuente en GuatemalaProspective study of protein-energy supplementation early in life and of growth in the subsequent generation in Guatemala
Efectos de los cereales de destete con diferente contenido de fitatos sobre la hemoglobina, los depósitos de hierro y el zinc sérico: una intervención aleatorizada en infantes de 6 a 12 meses de edadEffects of weaning cereals with different phytate contents on hemoglobin, iron stores, and serum zinc: a randomized intervention in infants from 6 to 12 mo of age
Comparación de la eficacia de una comida sólida lista para usar y de una dieta líquida basada en leche para la rehabilitación de niños severamente desnutridos: un ensayo aleatorizadoComparison of the efficacy of a solid ready-to-use food and a liquid, milk-based diet for the rehabilitation of severely malnourished children: a randomized trial
Composición corporal y prevalencia de sobrepeso en 1704 niños de edad escolar de 7 comunidades indias americanasBody composition and overweight prevalence in 1704 schoolchildren from 7 American Indian communities
Los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga tienen un efecto positivo sobre la calidad de los movimientos generales de niños de término sanosLong-chain polyunsaturated fatty acids have a positive effect on the quality of general movements of healthy term infants
Embarazo y lactancia
Eficacia y tolerabilidad de los suplementos de hierro a bajas dosis durante el embarazo: Un ensayo aleatorizado controladoEfficacy and tolerability of low-dose iron supplements during pregnancy: a randomized controlled trial
La amenorrea de la lactancia está asociada con la edad del niño al momento de la introducción de comida complementaria: una estudio de cohorte prospectivo en Senegal rural, África del oesteLactational amenorrhea is associated with child age at the time of introduction of complementary food: a prospective cohort study in rural Senegal, West Africa
Crecimiento infantil y resultados en salud asociados con la lactancia exclusiva por 3 meses comparada con 6 mesesInfant growth and health outcomes associated with 3 compared with 6 mo of exclusive breastfeeding
Evaluación nutricional de las fórmulas de hidrolizado proteico en niños de término sanos: aminoácidos plasmáticos, hematología y elementos de rastroNutritional evaluation of protein hydrolysate formulas in healthy term infants: plasma amino acids, hematology, and trace elements
Energía y metabolismo proteico
Determinación del gasto energético en reposo en pacientes ventilados mecánicamenteAssessment of resting energy expenditure in mechanically ventilated patients
Los aminoácidos esenciales son primariamente responsables de la estimulación por aminoácidos del anabolismo proteico muscular en adultos mayores sanosEssential amino acids are primarily responsible for the amino acid stimulation of muscle protein anabolism in healthy elderly adults
Estado nutricional, ingreso dietario y composición corporal
Rangos de porcentaje de grasa corporal asociados con riesgo de síndrome metabólico: resultados basados en la tercer Encuesta Examinadora Nacional sobre Salud y Nutrición (1988-1994)Percentage body fat ranges associated with metabolic syndrome risk: results based on the third National Health and Nutrition Examination Survey (1988–1994)
Intercambiabilidad de las mediciones por absorciometría de energía dual de rayos X con haz en lápiz y haz en abanico en cerdos pequeños e infantesInterchangeability of pencil-beam and fan-beam dual-energy X-ray absorptiometry measurements in piglets and infants
Lípidos
El efecto hipocolesterolemizante del ß-glucano del salvado de avena en sujetos levemente hipercolesterolémicos puede disminuir cuando el ß-glucano es incorporado dentro del pan o las galletasCholesterol-lowering effect of ß-glucan from oat bran in mildly hypercholesterolemic subjects may decrease when ß-glucan is incorporated into bread and cookies
Obesidad y enfermedades de la alimentación
La actividad en el tiempo de ocio es un determinante importante del mantenimiento del peso a largo plazo en el ensayo STORM(Ensayo con Sibutramina sobre la Reducción y el Mantenimiento de la Obesidad )Leisure-time activity is an important determinant of long-term weight maintenance after weight loss in the Sibutramine Trial on Obesity Reduction and Maintenance (STORM trial)
Aprender a comer en exceso: el uso materno de prácticas de alimentación restrictivas promueve a que las muchachas coman en ausencia de hambreLearning to overeat: maternal use of restrictive feeding practices promotes girls’ eating in the absence of hunger
Sida y otros síndromes devastadores
La respuesta metabólica proteica a la infección por VIH en niños jóvenesThe protein metabolic response to HIV infection in young children
Efectos de la infección por tuberculosis y VIH sobre el metabolismo de proteínas corporal total durante la alimentación, medidos por el método de [15N]glicinaEffects of tuberculosis and HIV infection on whole-body protein metabolism during feeding, measured by the [15N]glycine method
Vitaminas, minerales y fitoquímicos
Conversión a corto (intestinal) y largo (postintestinal) plazo de ß-caroteno a retinol en adultos evaluada según un método de referencia con isótopo estableShort-term (intestinal) and long-term (postintestinal) conversion of ß-carotene to retinol in adults as assessed by a stable-isotope reference method
El ácido ascórbico del jugo de lima no mejora el estado de hierro de mujeres deficientes en hierro en Méjico ruralAscorbic acid from lime juice does not improve the iron status of iron-deficient women in rural Mexico
Absorción de hierro a partir de salsa de pescado y de salsa de soja fortificadas con EDTA sódico ferrosoIron absorption from fish sauce and soy sauce fortified with sodium iron EDTA
Absorción de zinc de productos de trigo fortificados con hierro y sulfato de zinc u óxido de zincAbsorption of zinc from wheat products fortified with iron and either zinc sulfate or zinc oxide
El consumo regular de salsa de pescado fortificada con NaFeEDTA mejora el estado del hierro y reduce la prevalencia de anemia en mujeres vietnamitasRegular consumption of NaFeEDTA-fortified fish sauce improves iron status and reduces the prevalence of anemia in anemic Vietnamese women
Director Editorial
