Acciones bioquímicas moleculares de los nutrientes
La oxidación de lipoproteínas mediada por macrófagos murinos J774 está inhibida por los polifenoles individuales del vino tinto pero no por el etanolLipoprotein Oxidation Mediated by J774 Murine Macrophages Is Inhibited by Individual Red Wine Polyphenols but Not by Ethanol
La sobrecarga moderada de hierro incrementa la peroxidación de lípidos en el hígado de ratas, pero no afecta la activación del NF-B inducida por el proliferador de peroxisome, Wy-14,644Moderate Iron Overload Enhances Lipid Peroxidation in Livers of Rats, but Does Not Affect NF-B Activation Induced by the Peroxisome Proliferator, Wy-14,644
La n-acetilcisteína, la vitamina C y la vitamina E disminuyen la apoptosis inducida por homocisteina-tiolactona en células humanas promieloides HL-60N-Acetylcysteine, Vitamin C and Vitamin E Diminish Homocysteine Thiolactone-Induced Apoptosis in Human Promyeloid HL-60 Cells
Cáncer
La ingesta de ácido linoleico conjugado, grasa y otros ácidos grasos en relación con el cáncer de mama posmenopáusico: el estudio cohorte en países bajos sobre dieta y cáncerIntake of conjugated linoleic acid, fat, and other fatty acids in relation to postmenopausal breast cancer: the Netherlands Cohort Study on Diet and Cancer
Crecimiento, desarrollo y pediatría
El estado del hierro en infantes alimentados con una fórmula baja en hierro: sin efectos por la adhesión de lactoferrina bovina o nucleótidosIron status of infants fed low-iron formula: no effect of added bovine lactoferrin or nucleotides
Requerimientos de lisina en hindués adultos sanos, sometidos a una alimentación a largo plazo, medida con un indicador de la oxidación de aminoácidos de 24 horas y las técnica de balanceLysine requirements of healthy adult Indian subjects receiving long-term feeding, measured with a 24-h indicator amino acid oxidation and balance technique
Editorial
Metabolómica y la valoración metabólica individual: el próximo gran desafío de la nutriciónMetabolomics and Individual Metabolic Assessment: The Next Great Challenge for Nutrition
La metilenetetrahidrofolato reductasa: un enlace entre el folato y la riboflavina?Methylenetetrahydrofolate reductase: a link between folate and riboflavin?
Embarazo y lactancia
El estado de los ácidos grasos esenciales maternos y del infante en la Habana, CubaMaternal and infant essential fatty acid status in Havana, Cuba
El balance negativo de calcio durante la lactancia en mujeres rurales mexicanasNegative calcium balance during lactation in rural Mexican women
Envejecer
Cambios longitudinales en la composición corporal en hombres y mujeres ancianos: rol del cambio en el peso corporal y la actividad físicaLongitudinal changes in body composition in older men and women: role of body weight change and physical activity
Epidemiología nutricional
Las mujeres de bajos recursos después del parto están en riesgo de deficiencia de hierroLow Income Postpartum Women Are at Risk of Iron Deficiency
Estado nutricional, ingreso dietario y composición corporal
La baja actividad física reduce el gasto total de energía en mujeres con artritis reumatoidea: implicancias para las recomendaciones del ingreso dietéticoLow physical activity reduces total energy expenditure in women with rheumatoid arthritis: implications for dietary intake recommendations
Interacciones de Nutrientes y Toxicidad
La suplementación con hierro incrementa la actividad de la enfermedad y la vitamina E mejora los efectos en ratas con colitis inducida por dextran-sulfato de sodioIron Supplementation Increases Disease Activity and Vitamin E Ameliorates the Effect in Rats with Dextran Sulfate Sodium-Induced Colitis
El hígado graso y el etanol en plasma son notablemente menores en ratas alimentadas con etanol en conjunción con alta cantidad de carbohidratos, comparado con dietas altas en grasasLiver Fat and Plasma Ethanol Are Sharply Lower in Rats Fed Ethanol in Conjunction with High Carbohydrate Compared with High Fat Diets
La ingesta a largo plazo de ácidos grasos poliinsaturados omega 3, reduce la amplitud de las ondas-b del electroretinograma en las ratasLong-Term Intake of trans (n-3) Polyunsaturated Fatty Acids Reduces the b-Wave Amplitude of Electroretinograms in Rats
La alimentación enteral mínima induce a la maduración de la función del motor intestinal pero no al crecimiento de la mucosidad en perros neonatalesMinimal Enteral Feeding Induces Maturation of Intestinal Motor Function but Not Mucosal Growth in Neonatal Dogs
Los métodos de protocolos trazadores orales o endovenosos de indicadores de oxidación de aminoácidos proveen la misma estimación de requerimientos de lisina en hombres sanosOral and Intravenous Tracer Protocols of the Indicator Amino Acid Oxidation Method Provide the Same Estimate of the Lysine Requirement in Healthy Men
Metabolismo de los nutrientes
El borde en cepillo de la membrana intestinal cataliza la hidrólisis de la piridoxina-5-ß-D- glucósido y muestra cambios paralelos en el desarrollo de la actividad hidrolítica hacia la piridoxina-5-ß-D- glucósido y la lactosa en ratasIntestinal Brush Border Membrane Catalyzes Hydrolysis of Pyridoxine-5'-ß-D-Glucoside and Exhibits Parallel Developmental Changes of Hydrolytic Activities Toward Pyridoxine-5'-ß-D-Glucoside and Lactose in Rats
El ácido linoleico del aceite de borraja revierte la hiperproliferación epidérmica en cerdos de GuineaLinolenic Acid in Borage Oil Reverses Epidermal Hyperproliferation in Guinea Pigs
La suplementación moderada de colecalciferol deprime la absorción de calcio intestinal en perros en crecimientoModerate Cholecalciferol Supplementation Depresses Intestinal Calcium Absorption in Growing Dogs
La deficiencia moderada de folato influye en la síntesis de poliaminas en ratasModerate Folate Deficiency Influences Polyamine Synthesis in Rats
La modulación de la proporción de ácidos grasos (n-6):(n:3) altera el estado de los ácidos grasos pero no la masa ósea en cerdosModulation of Essential (n-6):(n-3) Fatty Acid Ratios Alters Fatty Acid Status but Not Bone Mass in Piglets
La nutrición afecta la composición corporal de grasas libres en los pollos de parrillaNutrition Affects Fat-Free Body Composition in Broiler Chickens
Modelos nutricionales
El modelado de los aspectos bioquímicos del metabolismo energético en mamíferosModeling Biochemical Aspects of Energy Metabolism in Mammals
Nutrición internacional y comunitaria
El estado nutricional y el crecimiento lineal en infantes del oeste de Java, Indonesia, está determinado mayormente por las condiciones prenatales, que por los factores posnatalesNutritional Status and Linear Growth of Indonesian Infants in West Java Are Determined More by Prenatal Environment than by Postnatal Factors
Nutrición y metabolismo
La lactoferrina ingerida oralmente en humanos es digerida y secretada en la parte superior del tracto gastrointestinal in vivo en mujeres con ileostomíaOrally Ingested Human Lactoferrin Is Digested and Secreted in the Upper Gastrointestinal Tract In Vivo in Women with Ileostomies
Riesgo cardiovascular
La ingesta moderada de proteína de soja intacta rica en isoflavonas comparada con el etanol extraído de la proteína de soja, incrementa el HDL pero no influye en la transformación de la concentración del factor de crecimiento ß1 y los factores de riesgo hModerate intakes of intact soy protein rich in isoflavones compared with ethanol-extracted soy protein increase HDL but do not influence transforming growth factor ß1 concentrations and hemostatic risk factors for coronary heart disease in healthy subject
Vitaminas, minerales y fitoquímicos
El consumo inicial y la absorción de hierro hem y hierro no hem en humanos no están afectados por la adición del calcio como el queso en una comida con alta biodisponibilidad de hierroInitial uptake and absorption of nonheme iron and absorption of heme iron in humans are unaffected by the addition of calcium as cheese to a meal with high iron bioavailability
El hierro quelado bis-glicina compite con las vías de absorción del hierro no-hemeIron bis-glycine chelate competes for the nonheme-iron absorption pathway
La densidad del pigmento macular y la relación con la concentración de luteína en suero y tejido adiposo y la concentración sérica de zeaxantinaMacular pigment density in relation to serum and adipose tissue concentrations of lutein and serum concentrations of zeaxanthin
Director Editorial
