Acciones bioquímicas moleculares de los nutrientes
Las modificaciones dietéticas y el polimorfismo genético alteran la actividad sérica de la paraoxonasa en mujeres sanasDietary Modifications and Gene Polymorphisms Alter Serum Paraoxonase Activity in Healthy Women
El aceite de pescado en la dieta, incrementaa la contractibilidad inducida por la acetilcolina y eicosanoides, en el ileon aislado de rataDietary Fish Oil Increases Acetylcholine- and Eicosanoid-Induced Contractility of Isolated Rat Ileum
Avances en ciencias nutricionales
La mostaza del Mediterráneo, la biotransformación y riesgo de cáncer: el polimorfismo genético altera los efectos preventivos de las crucíferasBrassica, Biotransformation and Cancer Risk: Genetic Polymorphisms Alter the Preventive Effects of Cruciferous Vegetables
Cáncer
La inulina de la dieta suprime los focos de criptas aberrantes y tumores colónicos -inducido por azoximetano- en estadio de promoción en ratas Fisher 344 jóvenesDietary Inulin Suppresses Azoxymethane-Induced Aberrant Crypt Foci and Colon Tumors at the Promotion Stage in Young Fisher 344 Rats
Carotenoides dietéticos y riesgo de cáncer de mamasDietary carotenoids and risk of breast cancer
Las catequinas de la dieta retrasan el comienzo tumoral en un modelo transgénico de ratasDietary catechin delays tumor onset in a transgenic mouse model
Crecimiento, desarrollo y pediatría
La suplementación con cisteína mejora la velocidad o tasa de síntesis de glutation eritrocitario en niños con malnutrición edematosa severaCysteine supplementation improves the erythrocyte glutathione synthesis rate in children with severe edematous malnutrition
Absorción de calcio y zinc proveniente del contenido de lactosa y lactosa libre en fórmulas infantilesCalcium and zinc absorption from lactose-containing and lactose-free infant formulas
Inmunología nutricional
La betaína dietaria incrementa los linfocitos intraepiteliales en el duodeno de pollitos infectados con Coccidia e incrementa las propiedades funcionales de los fagocitosDietary Betaine Increases Intraepithelial Lymphocytes in the Duodenum of Coccidia-Infected Chicks and Increases Functional Properties of Phagocytes
Lípidos
Cambio en la composición de la partícula de LDL después del consumo de alimentos que contienen diferentes cantidades y tipos de grasasChanges in LDL particle composition after the consumption of meals containing different amounts and types of fat
Metabolismo de los nutrientes
Los ácidos grasos polinsaturados omega3 sobreregula la leptina plasmática en ratas con insulino resistenciaDietary (n-3) Polyunsaturated Fatty Acids Up-Regulate Plasma Leptin in Insulin-Resistant Rats
Trayectoria de desarrollo de niños pobremente alimentados que recibieron suplementos micronutricionales con y sin energíaDevelopmental Trajectories of Poorly Nourished Toddlers that Received a Micronutrient Supplement with and without Energy
El ácido linoleico conjugado en combinación con suplementos dietarios de grasa, altera la calidad de la grasa de cerdoConjugated Linoleic Acid in Combination with Supplemental Dietary Fat Alters Pork Fat Quality
Comparación entre triglicéridos y fosfolípidos, como fuente de suplementación de ácidos grasos polinsaturados en cerdosComparison of Triglycerides and Phospholipids as Supplemental Sources of Dietary Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acids in Piglets
La combinación de carbohidratos indigeribles, produce pequeños cambios en la formación de la cadena corta de ácidos grasos en el intestino distal y posterior de las ratasCombinations of Indigestible Carbohydrates Affect Short-Chain Fatty Acid Formation in the Hindgut of Rats
Metabolismo óseo
Los niños que evitan el consumo de leche de vaca tienen baja ingesta dietaria de calcio y huesos poco sanosChildren who avoid drinking cow milk have low dietary calcium intakes and poor bone health
Nutrición internacional y comunitaria
Los factores de riesgo en enfermedades cardiovasculares están relacionados con la adiposidad en edad adulta pero no con el peso de nacimiento, en jóvenes guatemaltecosCardiovascular Disease Risk Factors Are Related to Adult Adiposity but Not Birth Weight in Young Guatemalan Adults
Nutrición y metabolismo
El consumo del producto de descomposición del folato, para-aminobenzoilglutamato, contribuye minimamente con la excreción urinaria del catabolito del folato en humanos: investigación usando (13C5)para-aminobenzoilglutamatoConsumption of the Folate Breakdown Product para-Aminobenzoylglutamate Contributes Minimally to Urinary Folate Catabolite Excretion in Humans: Investigation Using [13C5]para-Aminobenzoylglutamate
Tratamientos crónicos, pero no agudos con ácido linoleico conjugado(CLA) e isómeros (trans-10,cis-12 CLA y cis-9, trans-11 CLA) afectan el metabolismo de las células en Caco-2Chronic but Not Acute Treatment with Conjugated Linoleic Acid (CLA) Isomers (trans-10, cis-12 CLA and cis-9, trans-11 CLA) Affects Lipid Metabolism in Caco-2 Cells
La digestión en humanos de carbohidratos provenientes de cebada enriquecida con B-glucanos está reducidaCarbohydrate Digestion in Humans from a ß-Glucan-Enriched Barley Is Reduced
Requerimientos nutricionales
Determinación del requerimiento promedio de vitamina B6 y la ración dietética recomendada para niños de 7 a 12 años, usando ingesta de vitamina B6, estado nutricional y antropometríaDetermination of Vitamin B-6 Estimated Average Requirement and Recommended Dietary Allowance for Children Aged 7–12 Years Using Vitamin B-6 Intake, Nutritional Status and Anthropometry
La morfología, resistencia y densidad ósea, están comprometidas en la deficiencia de hierro en ratas y exacerbadas por la restricción de calcioBone Morphology, Strength and Density Are Compromised in Iron-Deficient Rats and Exacerbated by Calcium Restriction
Riesgo cardiovascular
Consejos dietéticos para aumentar la ingesta natural de folato: un ensayo randomizado, placebo-controlado, en sujetos de vida libre para valorar efectos en el folato sérico y la homocisteína plasmática totalDietary counseling to increase natural folate intake: a randomized, placebo-controlled trial in free-living subjects to assess effects on serum folate and plasma total homocysteine
Vitaminas, minerales y fitoquímicos
Las vitaminas antioxidantes dietéticas y circulantes, en relación a la presencia de placas carotídeas en mujeres de mediana edadDietary and circulating antioxidant vitamins in relation to carotid plaques in middle-aged women
La cofortificación con sulfato de zinc, pero no el óxido de zinc, de harina fortificada con hierro, disminuye la absorción de hierro en niños de IndonesiaCofortification of iron-fortified flour with zinc sulfate, but not zinc oxide, decreases iron absorption in Indonesian children
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