Acciones bioquímicas moleculares de los nutrientes
Los ácidos grasos poliinsaturados dietarios mejoran las alteraciones bioquímicas e histológicas en ratas con colitis ulcerativa experimentalDietary Polyunsaturated Fatty Acids Improve Histological and Biochemical Alterations in Rats with Experimental Ulcerative Colitis
Cáncer
Los carotenos alteran la morfología de las NCI-H69 de los canceres de pulmón a células pequeñasCarotene Alters the Morphology of NCI-H69 Small Cell Lung Cancer Cells
Características clínicas y farmacocinéticas de las isoflavonas derivadas de la soja: administración de una simple dosis a hombres sanosClinical characteristics and pharmacokinetics of purified soy isoflavones: single-dose administration to healthy men
Patentes dietarias y adenocarcinoma distales del esófago y del estómagoDietary patterns and adenocarcinoma of the esophagus and distal stomach
Editoriales
Biotina: la vitamina olvidadaBiotin: the forgotten vitamin
Análisis de patentes dietarias: una aproximación para una análisis diferente hacia un problema viejo: cáncer de esófago y estómagoDietary pattern analysis: a different approach to analyzing an old problem, cancer of the esophagus and stomach
Educación
Enseñanza por computación asistida de anemias nutricionales y diabetes a los estudiantes de medicina de primer añoComputer-assisted teaching of nutritional anemias and diabetes to first-year medical students
Energía y metabolismo proteico
Efectos de tres grasas modificadas y una grasa convencional sobre el apetito, el ingreso energético, el gasto de energía y la oxidación del substrato en hombres jóvenesEffect of 3 modified fats and a conventional fat on appetite, energy intake, energy expenditure, and substrate oxidation in healthy men
Epidemiología nutricional
El ingreso dietario de los fitoestrógenos están asociados con un favorable perfil de riesgo metabólico cardiovascular en mujeres postmenopáusicas de Estados Unidos: el estudio FraminghamDietary Intake of Phytoestrogens Is Associated with a Favorable Metabolic Cardiovascular Risk Profile in Postmenopausal U.S. Women: The Framingham Study
Expresión nutrientes-genes
Regulación y caracterización de las péptidos transporter (oPepT1) gastrointestinales clonados de ovino expresada en una línea celular de mamíferosCharacterization and Regulation of a Cloned Ovine Gastrointestinal Peptide Transporter (oPepT1) Expressed in a Mammalian Cell Line
Inmunología nutricional
La dieta con aceite de pescado suprime la nefropatía experimental por inmunoglobulina A en ratonesDietary Fish Oil Suppresses Experimental Immunoglobulin A Nephropathy in Mice
Lípidos
Efectos de un ingreso aumentado de ácido linolénico y un grupo de educación nutricional sobre los factores nutricionales: El estudio MARGARIN (Mediterranean Alpha -linolénico Enriched Groningen Dietary Intervention)Effect of an increased intake of -linolenic acid and group nutritional education on cardiovascular risk factors: the Mediterranean Alpha-linolenic Enriched Groningen Dietary Intervention (MARGARIN) study
Metabolismo de nutrientes
La deficiencia de colina induce daño hepático que es reversible en los ratones Pemt-/-Choline Deficiency–Induced Liver Damage Is Reversible in Pemt-/- Mice
La suplementación con L-carnitina dietaria en gatos obesos altera el metabolismo de la carnitina y disminuye la cetosis durante el ayuno y la lipidosis hepática inducidaDietary L-Carnitine Supplementation in Obese Cats Alters Carnitine Metabolism and Decreases Ketosis during Fasting and Induced Hepatic Lipidosis
Nutrición humana y metabolismo
Los carotenos alfa y beta de un puré de zanahorias comercial son mas biodisponibles para los humanos que los puré de zanahorias con ebullición, como ha sido determinado usando un método extrínseco estable con radioisótopos, de referenciaAlfa and ß-Carotene from a Commercial Carrot Puree Are More Bioavailable to Humans than from Boiled-Mashed Carrots, as Determined Using an Extrinsic Stable Isotope Reference Method
La dieta con grasas saturadas afecta los niveles de apolipoproteínas AII y la composición del HDL en mujeres postmenopáusicaDietary Fat Saturation Affects Apolipoprotein AII Levels and HDL Composition in Postmenopausal Women
La suplementación dietaria con extractos viejos de ácido gárlico reduce la concentración plasmática y urinaria de las 8-iso prostaglandina F2 en fumadores y no fumadores, hombres y mujeresDietary Supplementation with Aged Garlic Extract Reduces Plasma and Urine Concentrations of 8-Iso-Prostaglandin F2 in Smoking and Nonsmoking Men and Women
Nutrición y envejecimiento
Efectos de las proteínas de la soja sobre las hormonas endógenas en mujeres post-menopáusicasEffect of soy protein on endogenous hormones in postmenopausal women
Efecto de una dieta purificada AIN-93M y la restricción dietaria sobre la sobrevida en las ratas Sprage-Dawley: implicaciones para los estudios crónicosEffect of the AIN-93M Purified Diet and Dietary Restriction on Survival in Sprague-Dawley Rats: Implications for Chronic Studies
Obesidad y desórdenes alimentarios
La composición corporal en adolescentes con anorexia nerviosaBody composition in adolescents with anorexia nervosa
Peso corporal, composición corporal y la energía metabólica en ratas Zucker delgadas y obesas alimentadas con aceite de soja o mantecaBody weight, body composition, and energy metabolism in lean and obese Zucker rats fed soybean oil or butter
Requerimientos nutricionales
El ácido docosahexanoico es superior al ácido eicosapentanoico como un ácido graso esencial para el crecimiento del mero, Epinephelus malabaricusDocosahexaenoic Acid Is Superior to Eicosapentaenoic Acid as the Essential Fatty Acid for Growth of Grouper, Epinephelus malabaricus
Vitaminas, minerales y fitoquímicos
El genotipo de la 5-10 metilenetetrahidrofolato reductasa determina el efecto de descenso de la homocisteina plasmática por la suplementación con el 5-tetrahidrofolato o ácido fólico en mujeres sanas jóvenes5,10-Methylenetetrahydrofolate reductase genotype determines the plasma homocysteine-lowering effect of supplementation with 5-methyltetrahydrofolate or folic acid in healthy young women
Un incremento de los carotenoides dietarios cuando consumimos esteroles de las plantas o estanoles es efectivo en mantenimiento de las concentraciones de los carotenoides plasmáticosAn increase in dietary carotenoids when consuming plant sterols or stanols is effective in maintaining plasma carotenoid concentrations
Director Editorial
