Cáncer
Caracteristicas clinicas y farmacocineticas de las isoflavonas purificadas de la soja: administración de una simple dosis en hombres sanosClinical characteristics and pharmacokinetics of purified soy isoflavones: single-dose administration to healthy men
Patentes dietarias y adenocarcinomas de esófago y del estomago distalDietary patterns and adenocarcinoma of the esophagus and distal stomach
Digestión
Efectos de una fécula de harina de bananas altamente resistente (RS2) sobre la fermentación in vitro y en la excreción de energía, nutrientes y esteroles: un estudio de ileostomiasEffects of high-resistant-starch banana flour (RS2) on in vitro fermentation and the small-bowel excretion of energy, nutrients, and sterols: an ileostomy study
Editoriales
El enriquecimiento de la utilización de zinc durante la lactancia puede reducir la depleción materna y de los infantesEnhanced zinc utilization during lactation may reduce maternal and infant zinc depletion
Enlaces entre la enfermedades vasculares y los alimentosLinks between food and vascular disease
Analisis de la patente dietaria: una diferente aproximación para el analisis de un viejo problema, cancer de esófago y estomagoDietary pattern analysis: a different approach to analyzing an old problem, cancer of the esophagus and stomach
Educación
Enseñanza asistida por computadoras de las anemias nutricionales y diabetes hacia los estudiantes de medicina de primer añoComputer-assisted teaching of nutritional anemias and diabetes to first-year medical students
Embarazo y lactancia
La homeostasis del zinc durante la lactancia en una población con bajos ingresos de zincZinc homeostasis during lactation in a population with a low zinc intake
Energía y metabolismo proteico
Efectos de 3 grasas modificadas y las grasas convencionales sobre el apetito, el ingreso energético, gasto energético y el substrato de oxidación en hombres sanosEffect of 3 modified fats and a conventional fat on appetite, energy intake, energy expenditure, and substrate oxidation in healthy men
Envejecer
Efectos de la proteína de la soja sobre las hormonas endogenas en mujeres postmenopausicasEffect of soy protein on endogenous hormones in postmenopausal women
Inmunidad
Los ácidos grasos insaturados inducen selectivamente un ambiente inflamatorio en las células endoteliales humanasUnsaturated fatty acids selectively induce an inflammatory environment in human endothelial cells
Lípidos
Los ácidos grasos polinsaturados modulan los efectos de los polimorfismos de la APOA1 G-A sobre la concentración del colesterol HDL, en un manera sexo-especifica: el estudio de FraminghanPolyunsaturated fatty acids modulate the effects of the APOA1 G-A polymorphism on HDL-cholesterol concentrations in a sex-specific manner: the Framingham Study
Obesidad y desórdenes alimentarios
Efectos a largo plazo de un dieta ad libitum de una dieta de grasas bajas y muchos hidratos de carbono, sobre el peso corporal y los lípidos sericos en sujetos con sobrepeso con síndrome metabólicoLong-term effects of ad libitum low-fat, high-carbohydrate diets on body weight and serum lipids in overweight subjects with metabolic syndrome
Peso corporal, composición corporal y metabolismo energético en ratas Zucker delgadas y obesas alimentadas a aceite de soja o mantecaBody weight, body composition, and energy metabolism in lean and obese Zucker rats fed soybean oil or butter
La composición corporal en los adolescentes con anorexia nerviosaBody composition in adolescents with anorexia nervosa
Soporte nutricional
Evaluacion de los índice del estado del manganeso y las dosis endovenosas útiles para pacientes adultos con nutrición parenteral domiciliariaEvaluation of indexes of in vivo manganese status and the optimal intravenous dose for adult patients undergoing home parenteral nutrition
Vitaminas, minerales y fitoquímicos
Elevación en el plasma del ácido 4-piridoxico en la insuficiencia renalElevated plasma 4-pyridoxic acid in renal insufficiency
Efecto de la comida sobre la biodisponibilidad del magnesio del agua mineral en mujeres sanasMeal effect on magnesium bioavailability from mineral water in healthy women
El magnesio total intercambiable en mujeres sanas: efectos de la suplementación de magnesioExchangeable magnesium pool masses in healthy women: effects of magnesium supplementation
Una dieta incrementada en carotenoides cuando consumimos esteroles vegetales es efectivo en mantener las concentraciones plasmáticas de carotenosAn increase in dietary carotenoids when consuming plant sterols or stanols is effective in maintaining plasma carotenoid concentrations
Suplementación de corto tiempo con zinc y vitamina A no tiene efectos significativos sobre el crecimiento de niños malnutridos de BangladeshShort-term supplementation with zinc and vitamin A has no significant effect on the growth of undernourished Bangladeshi children
Efectos sinérgicos del zinc y la vitamina A sobre los índice bioquímicos de la nutrición con vitamina A en niñosSynergistic effect of zinc and vitamin A on the biochemical indexes of vitamin A nutrition in children
Director Editorial
