Artículos especiales
Glutamina: Es comercialmente esencial ó condicionalmente esencial? Una revisión crítica de datos humanosGlutamine: commercially essential or conditionally essential? A critical appraisal of the human data
Cáncer
El ingreso de esteroles de las plantas y el riesgo de cancer colorectal en el estudio de cohorte holandés sobre la dieta y cancerPlant sterol intakes and colorectal cancer risk in the Netherlands Cohort Study on Diet and Cancer
Digestión
Evidencias inmunológicas del efecto no perjudicial de la avena en la enfermedad celiacaImmunologic evidence of no harmful effect of oats in celiac disease
Lípidos y riesgo cardiovascular
La respuesta lipidica a los esteroles de las plantas que enriquecen la grasa reducida para untar, incorporado dentro del Programa Nacional de Educación del Colesterol de EE. UU.Lipid responses to plant-sterol-enriched reduced-fat spreads incorporated into a National Cholesterol Education Program Step I diet
Los esteroides fecales de los coprolitos de las momias de los esquimales de Groenlandia a 1475 años antes de Cristo: una pista del ingreso de esteroles dietariosFecal steroids of the coprolite of a Greenland Eskimo mummy, AD 1475: a clue to dietary sterol intake
Los efectos de un concentrado en alta dosis de ácidos grasos n-3 sobre el aceite de maíz introducido tempranamente en el infarto agudo de miocardio: Efecto sobre los triglicéridos y el colesterol HDLEffects of a high-dose concentrate of n-3 fatty acids or corn oil introduced early after an acute myocardial infarction on serum triacylglycerol and HDL cholesterol
Dietas hiperproteicas en hiperlipidemia: efecto del gluten del trigo sobre los lípidos séricos, ácido úrico y la función renalHigh-protein diets in hyperlipidemia: effect of wheat gluten on serum lipids, uric acid, and renal function
La asociación del sexo, obesidad, y la dieta con las subclase del HDL en Chinos de edad medianaAssociation of sex, adiposity, and diet with HDL subclasses in middle-aged Chinese
Efecto del consumo de nuez sobre las ácidos grasos plasmáticos y las lipoproteínas en la hiperlipemia combinadaEffects of walnut consumption on plasma fatty acids and lipoproteins in combined hyperlipidemia
Efectos sobre los lípidos sanguíneos de una dieta antihipertensiva: El estudio DASHEffects on blood lipids of a blood pressure lowering diet: the Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Trial
Metabolismo hidrocarbonado
La inconsistencia entre las respuestas glucémicas e insulínicas a los productos lácteos comunes y fermentadosInconsistency between glycemic and insulinemic responses to regular and fermented milk products
Definiciones del Estándar de sobrepeso y obesidad central para determinar el riesgo diabético en japoneses americanosStandard definitions of overweight and central adiposity for determining diabetes risk in Japanese Americans
Nutrición y nutricéutica
Diferencias étnicas en el ingreso dietario, actividad física, y gasto de energía, en mujeres de edad mediana premenopáusicas: El Estudio de la Transición SaludableEthnic differences in dietary intakes, physical activity, and energy expenditure in middle-aged, premenopausal women: the Healthy Transitions Study
Perspectivas y editoriales
Las implicancias en la salud pública del DASH: Estudio de la aproximación dietaria para detener la hipertensiónThe public health implications of the Dietary Approaches to Stop Hypertension Trial
La concentración plasmática de homocisteina predice el riesgo de mortalidadPlasma concentrations of total homocysteine predict mortality risk
El futuro de la base de datos de los fitoquímicosThe future of phytochemical databases
Puesta al día sobre la nutrición parenteral totalUpdate on total parenteral nutrition
Que quiere decir "estar en riesgo nutricional"? Buscando la claridad en beneficio de los mayoresWhat does it mean to be "at nutritional risk"? Seeking clarity on behalf of the elderly
Probiótica en salud y enfermedad
Introducción al Suplemento de ProbióticaIntroduction
Interacciones fisiológicas y patológicas de las bacterias con el epitelio gastrointestinalPathologic and physiologic interactions of bacteria with the gastrointestinal epithelium
La modulación bacteriana de la defensa natural: las células en cáliz y la capa mucosa intestinalMicrobial modulation of innate defense: goblet cells and the intestinal mucus layer
La probiótica en las enfermedades humanasProbiotics in human disease
Las aplicaciones clínicas de los agentes probióticosClinical applications of probiotic agents
Probiótica: Direcciones futurasProbiotics: future directions
Revisiones y Trials
El tratamiento de la desnutrición proteica y energética en las enfermedades crónicas y no malignasTreatment of protein-energy malnutrition in chronic nonmalignant disorders
Vitaminas, minerales y fitoquímicos
Los suplementos concomitantes de vitamina A aumentan la respuesta a la suplementación semanal de hierro y ácido fólico en pacientes anémicos adolescentes urbanos en BangladeshConcomitant supplemental vitamin A enhances the response to weekly supplemental iron and folic acid in anemic teenagers in urban Bangladesh
Los efectos de la depleción aguda de zinc sobre la homeostasis del zinc y la cinética plasmática del zinc en hombresEffect of acute zinc depletion on zinc homeostasis and plasma zinc kinetics in men
El enriquecimiento del pan con ácido fólico no aparenta afectar la absorción de zinc en las mujeres jóvenesFolic acid enrichment of bread does not appear to affect zinc absorption in young women
La homocisteina plasmática total y la mortalidad cardiovascular y todas la mortalidades: El estudio de homocisteina noruego de HordalandPlasma total homocysteine and cardiovascular and noncardiovascular mortality: the Hordaland Homocysteine Study
Director Editorial
